0

Традиционное самогоноварение

Традиционное самогоноварение

Самогон, как часть русских традиций



Уникальный напиток земли русской — самогон, является традиционным для славян. С начала 15 века данный вид крепкого алкоголя начали варить на Руси. Обширный ассортимент рецептур, разнообразные оригинальные вкусовых качества — выгодно отличали его от заморских аналогов.

Богатая история самогоноварения позволила унифицировать и создать массу рецептов водок и самогона, которые совершенствовались на протяжении веков. Древние винокуры передавали свою рецептуру и фирменные технологии из поколения в поколение. Русский самогон в те времена отличался особой крепостью и высоким качеством. Почти до средины 19 века винокуры использовали для процессов перегонки лишь половину объема подготовленной браги и старались подогревать состав как можно медленнее и дольше. Хотя это и приводило к существенным затратам и непропорциональному расходованию сырья, но они создавали лишь высококачественный продукт, строго выдерживая технологии самогоноварения.

В те времена они не могли приобрести экономичный самогонный дистиллятор Добрый Жар, но создавали свои системы перегонки на основе глиняных чанов или чугунных котлов. В период крепостного права винокуры не гнались за рентабельностью, ведь все они работали на своего барина. Главной заботой самогонщиков тех времен было качество готового продукта. Для достижения это цели не жалелось ни сырье, ни время. Так из 28 литрового чана первоначальной браги получался всего 1 л «доброго» самогона, при этом после его вторичной перегонки и соответствующего разбавления получали лишь пол литра высококачественной водки. Такую расточительную технологию в наше время довольно трудно представить.

Традиционное самогоноварениеИменно поэтому, если русский купец хотел получить удовольствие от горячительных напитков, он всегда предпочитал свою родную водку, вместо заморских крепких составов. Она была лучше французских коньяков, легко конкурируя и с другими горячительными напитками на мировых рынках. Русские традиции пошли дальше и создали на основе высококачественного самогона и водки прекрасные наливки, настойки или ликеры.

Каждый зажиточный человек всегда имел в своих погребах отличную коллекцию различных напитков. В самогон добавляли клюкву и землянику, рябину и ежевику, чернику и шиповник, а также делали настойки из самых разных трав и кореньев. Такие составы были не только хорошим крепким напитком, но и, зачастую, лечебным или профилактическим средством для избавления от разных хворей.

С тех времен до нас дошли разные рецепты приготовления самогона, и он по-прежнему пользуется отличным спросом у наших соотечественников.


Также рекомендуем:

  • Как провести отдых с пользой? Как провести отдых с пользой?
    Кто не мечтал хотя бы однажды побывать в горах, подняться на заоблачную вершину и насладиться удивительной панорамой, которая открывается с высоты? Отдых в горах – это наиболее востребованные туристские маршруты. Горы манят людей разных возрастов и...
  • Скоротать вечерок Скоротать вечерок
    Современный человек не представляет себя без интернета или телевидения. Новости, развлечения, познавательная информация – все это мы привыкли получать простым способом, просматривая передачи и ролики. Программа телеэфира позволяет нам не только...
  • Сиалис поможет оставаться мужчиной! Сиалис поможет оставаться мужчиной!
    От чего мужчины чаще всего унывают? От экономических проблем? От того, что расстались с очередной возлюбленной? Может это проблемы с его автомобилем? Это все важно для настоящего мужчины! Но не главное. Приходит время, когда он чувствует, что не...
  • Игрушки - трансформеры.
    В 2007 состоялась премьера показа фильма Трансформеры, но идея витала в воздухе намного раньше. Множество машин, которые превращались в роботов, герои комиксов давно получили предпочтение мальчиков. Множество эмоций вызвало появление на экранах...
  • Выбираем светодиодные лампы Выбираем светодиодные лампы
    Светодиодные лампы, чаще всего применяется термин светодиодные светильники, приборы основная функция которых заключается в освящении помещений, а также уличного и промышленного освящения. Данные источники света используют светодиоды, именно поэтому...
 
 
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Поделки своими руками

  239373689
   dizzy1978@gmail.com
 
Регистрация
 

Опрос посетителей

Любите ли вы делать все сами
Да делаю все сам
Иногда делаю сам
Не люблю делать сам
Жду когда другие придут и сделают



Показать все опросы
 

Наша ссылка

Поделки своими руками

 

Друзья сайта